Аю Групп

Мы собираем орех в кедровниках Бурятии на берегу озера Байкал. В этом месте на многие сотни километров нет асфальтированных дорог и городов. Есть только нетронутая дикая Сибирская тайга. «Аю групп» арендует 5 тысяч гектар леса, где растет Сибирская кедровая сосна. Кедр вырастает высотой с 15-этажный дом и живет до 500 лет. Он начинает плодоносить только через 50 лет. Поэтому мы уделяем особое внимание сохранению деревьев на нашем участке. Орехи собирают вручную традиционным способом. Сборщики используют деревянные колотушки, чтобы не травмировать деревья. Зрелые шишки осыпаются, когда колотушками ударяют по стволам. А на ветках остаются молодые шишки следующего урожая.