Масло кокосовое Indian Bazar

Описание

Масло кокосовое рафинированное дезодорированное отбеленное (Coconut oil) — натуральный пищевой растительный продукт, изготавливаемый из высушенной мякоти кокоса (копры).26 Особенности и применение кокосового масла Отбеленное дезодорированное рафинированное масло (РДБ) изготавливается без применения химических компонентов, постепенно проходя сразу несколько этапов очищения. Использование в производстве современного оборудования обеспечивает сохранение большинства витаминов и микроэлементов масла. Природные свойства довольно уникальны, а в составе обработанного продукта нет трансжирных кислот. Температура плавления: 20-28 С. Показатель насыщенных жирных кислот весьма высок: лауриновая (до 54 %), миристиновая (до 23 %), олеиновая (до 11 %) и т.д. Повышенная стойкость к окислительным процессам и присутствие лауриновой кислоты обеспечивает кокосовому маслу значительный срок хранения. Как правило, масло находится в твердом состоянии. Масло кокоса относится к категории лауриновых и традиционно применяется в различных направлениях пищевой промышленности. Нередко применяется как фритюрный жир (для жарки) ввиду высокой температуры горения, не выделяя при этом вредные канцерогены. Кокосовый жир широко используется на кулинарных и пищевых предприятиях при производстве маргаринов, спредов, начинок для вафельных тортов и различных бисквитов, плавленых и сырковых масс, майонезов. Приобретая кокосовое масло оптом, Вы тем самым обеспечиваете надежное и безостановочное производство большого ассортимента высококачественной пищевой продукции. Данный продукт способен существенно удешевить процесс изготовления благодаря таким бюджетным ингредиентам, как рафинированное дезодорированное отбеленное масло кокоса. Технология получения кокосового масла Инновационные технологии производства кокосового продукта предполагают прохождение следующих стадий: 1.Предварительная термообработка мякоти кокоса. При горячем мокром отжиме выжатое кокосовое молоко кипятят, чтобы отделить масло. Горячий сухой метод требует сушки сырья в специальной печи либо на солнце с дальнейшим прессованием. 2.Первичная очистка кокосового продукта проходит путем отстаивания, фильтрации и центрифугирования позволяет удалить воду, мелкие частицы и механические примеси. 3.Гидратация предполагает добавление насыщенного пара либо воды для того, чтобы убрать слизистые и белковые вещества, фосфолипиды. 4.Отбеливание пигментов из общей массы осуществляется путем добавления активированного угля или отбельных глин. 5.Дезодорация (обработка сухим паром) «убирает» привкус и запах, а также позволяет полностью разрушить вероятные ядохимикаты, которые могли содержаться в жире.

Характеристики

• Вторичная упаковка

  Коробка картонная

• Стандарт соответствия

  Здоровый продукт, Веганский продукт, ГОСТ

• Фасовка

  шт

• Вид продукта

  Кокосовое

• Первичная упаковка

  Банка пластиковая

• Бренд/ТМ

  IndianBazar

• Кол-во товара во втор. упаковке

• Объем (л)

• Квант поставки

• Единица срока годности

  24 Месяца(ев)

• Бренд/ТМ

  Indianbazar